Mali smeđi slatkiš koji se topi u ustima

Ukoliko za Dan zaljubljenih želite da obradujete voljenu osobu slatkišem koji ste lično Vi spremili – karamela je savršen izbor. Jednostavne su za pripremu, pa ih mogu pripremiti i oni/one koji nisu vični kulinarskim podvizima.

Sastojci:
• 300gr šećera
• 250 ml slatke pavlake
• Kašičica putera
• Vanila ekstrakt

Priprema:
Sipati 100gr šećera u šerpicu i otopiti ga na srednjoj temperaturi. Kada dobije smeđu boju, smanjiti vatru i  dodati  ostale sastojke. Uz povremeno mešanje kuvati smesu oko 30 minuta. Nakon toga, kada smesa počne više da peni, smanjiti temperaturu i mešati bez prestanka.

Domaće karamele – Nismo kod kuće

Provera

Sipati hladnu vodu u šolju a zatim odvaditi pola kafene kašičice karamelizovane smese u nju. Ako možete lako oblikovati smesu  to znači da su karamele gotove.

Izlijte smesu na papir za pečenje i dobro je ohladite pre oblikovanja (sat vremena). Nastaviti sa hlađenjem oblikovanih karamela još par sati. Nakon toga spremne su za serviranje i degustaciju.

Domaće karamele – Nismo kod kuće
TERME MERKUR

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here